Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2014. október 25., szombat 00:00

Alaszkai halibut kanadai sörös bundában...

Írta: 
Értékelés:
(2 szavazat)

Történet:
Aznap, amikor megérkeztem Whitehorsé-be Tündikééknél töltöttem a délutánt, az estét és még az éjszakát is. Kellemesen elbeszélgettünk a világ dolgairól és többek között arról is, hogy én mennyire megszerettem itt Kanadában az alaszkai halibut-ot / a legfinomabb hal, amit ettem az életemben...szerintem.. :-) /.

Ekkor mondta Tündi, hogy olvasott egy receptet, ahol sörös bundában készítik el ezt a fenséges halat. Azonnal rá is keresett az interneten, így úgy döntöttem az első adandó alkalommal elkészítem itt Kanadában, ezt a finomságot. Tündike még arról is gondoskodott, hogy legyen halibut is hozzá. Nemrrég voltak Alaszkában, ahol saját kezűleg fogták ki ezeket a halakat, a Csendes Óceánból. Kaptunk is belőle egy pár lefagyasztott adagot.

Hozzávalók 2 személy részére:
kb. 40 dkg halibut
1 db tojás
liszt
sör
1 kávéskanál sütőpor
tengeri só
olaj a sütéshez

Elkészítése:
A halat megsózzuk és egy rövid ideig állni hagyjuk. A további hozzávalókból sűrű palacsintatészta jellegű masszát készítünk. Ha túl folyós liszttel sűrítjük, ha pedig túl "kemény" a tészta, akkor sörrel lazítjuk.
Ez a mennyiség elég a megadott mennyiségű halhoz.
A halibut szeleteket beleforgatjuk ebbe a masszába, majd forró olajban kisütjük. Kb. 3-4 percig sütjük mindkét oldalát.

Köretként sült burgonyát készíthetünk hozzá. Tálaláskor petrezselyemmel megszórjuk.

A képen láthatunk még a halibut mellett, ugyanebben a tésztában kisült shrimpet azaz garnélarákot is.
Finom volt az is... :-)

Fehér borunk nem volt készleten, így Bacardi Breezer /Peach Mango/ volt a kísérője. Előtte természetesen Unicumot ittunk, amit itthonról hoztam ajándékba.

A képeken az elkészített halibutot és shrimpet, a Csendes Óceánt, ahol található a halibut, valamint Vancouver egyik legnagyobb Piacát és, annak halstandját láthatjátok.

halibut2014 halibut20141 halibut20142

Megjelent: 781 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly