Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. november 24., vasárnap 22:03

Amerikai csokitorta..Kanadából...

Írta: 
Értékelés:
(12 szavazat)

Történet:
Elmaradt névnap és születésnap... Klári és Matyi nem tudott megköszönteni sem névnapomon, sem pedig a születésnapomon. Előbbinél épp Kanadában tartózkodtam, utóbbinál pedig...nem is tudom...nem jött valahogy össze. :-) Na, de most aztán sikerült a találkozó. :-) Az "étlap" áttekintését kezdjük a desszertnél. Ezt a csokitortát egy angol nyelvű süteményes könyvből "lestem" ki és fordítottam le.. ;-), melyet Kandában kaptam Erzsikétől, - aki Edmontonban él és akivel májusban találkoztunk Yukon-ban - ajándékba... :-)



Hozzávalók:
A tésztához:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csipet só
6 db tojás
10-12 dkg magas kakaótartalmú /60-70 %-os/ étcsokoládé
10-12 dkg liszt

A csokikrémhez:
20 dkg vaj
10-12 dkg cukrozatlan kakaópor /én Holland kakaóport használtam/
1 csipet só
15 dkg porcukor
1 vanília rúd
2 dl friss habtejszín

Tortalap elkészítése:
Vajat a porcukorral, sóval habosra keverjük. Ezután a tojások sárgáját is belekeverjük. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzákeverjük ehhez a krémhez.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük pici só hozzáadásával. Majd a lisztet és a felvert habot felváltva a masszához adjuk. Vigyázva összevegyítjük a tésztát.
24 cm-es tortaformába töltjük, amit előzőleg sütőpapírral kibélelünk.
180 fokra előmelegített sütőben /légkeveréses/ kb. 35 percig sütjük. Tűpróba!

Csokikrém elkészítése:
Porcukorral a vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóport, sót és a vaníliarúdbúl kikapart magokat. Ezután a tejszínt felverjük kemény habbá és a krémmel összeforgatjuk.

A tortalapot három részbe vágjuk, majd megtöltjük ezzel a finom tejszínes csokikrémmel, a tetejét is bevonjuk vele.

Díszítéshez frissen felvert tejszínhabot és mandarin szeleteket valamint citromfűvet használunk fel, a képen látható módon... :-)

 

szulinapitorta szulinapifelvagva szulinapiasztal

Megjelent: 1349 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly